title: “当消费遇上AI｜厨电全面智能化，一键烹饪时代到来”
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author: “智宅客”
当消费遇上AI｜厨电全面智能化，一键烹饪时代到来
为了迎合现代人对于烹饪便捷化的需求，越来越多人工智能（AI）技术正在融入厨房家电，厨电智能化已成为一大趋势。
对于工作繁忙的现代年轻人而言，没有什么比回到家只需按下一个按钮，就能享受一桌美食更有吸引力的黑科技产品了。
在今年的AWE中国家电及消费电子博览会上，第一财经记者观察到，为了迎合现代人对于烹饪便捷化的需求，越来越多人工智能（AI）技术正在融入厨房家电，厨电智能化已成为一大趋势。
AI技术赋能厨房场景
在西门子家电展区内，多款带有AI功能的中国本土研发的厨电设备在AWE上亮相——例如一款装有”AI智瞳”技术的烤箱，可以通过高清摄像头精准实时捕捉食材画面，并与后台专研的AI智慧云共同判定食材熟度，让烹饪变得更加智能和简单；搭载了智能防倒灌科技检测技术的吸油烟机能实时保持厨房环境清洁。
在制冷技术方面，一款搭载了”AI超氧回鲜舱”技术的西门子对开门冰箱可以在10分钟内均匀解冻深冻肉类至原鲜状态，全程智能实时判断解冻状态。
年轻消费者的青睐
第一财经记者在展区发现，年轻的消费者对于这些”AI黑科技”家电表现出浓厚兴趣。一对年轻夫妇告诉记者，他们正在装修新房，需要添置厨电产品，并对一款微波蒸烤一体机动了心。据介绍，这款厨电设备配备了”微、蒸、烤、炸、炖、煮”六种功能，内置100多道智能菜谱。
“这种’懒人机’比较适合我们这种工作繁忙的年轻人，菜单都是内置的，只要提前按照菜单把食材准备好，放进烤箱设定好模式就能等着开饭了，还是能省下不少时间。”上述观展夫妇对第一财经记者说道。
他们随即在某电商平台上查询了这款蒸烤一体机，近6000元的售价虽然较市面上普通的烤箱高出不少，但现在购买还能获得15%的国家补贴减免。
本土厂商的AI布局
在AWE展会上，多家本土厂商展示的厨电产品也反映了AI技术全面赋能厨房场景的趋势。某本土厨电厂商方面人士在展会上告诉第一财经记者：”现在市面上已有不少智能烹饪系统都内置了菜谱，有的菜谱多达上千款，可以实现语音指令或手机互联一键调控火候，让新手秒变大厨。”
不过也有一些消费者处于观望状态，他们认为搭载了AI功能的厨电价格更高，而且家中的老人可能并不适应高度智能化的产品。
第一财经记者从某电商平台查询，以同品牌的蒸烤一体机为例，带有”智能”功能的产品价格要比非”智能”的上一代产品的价格高出约50%。
行业专家的看法
对此，博西家用电器集团大中华区高级副总裁兼首席销售和营销官胡博瀚（Hubert de Haan）在AWE上告诉记者，他在展馆中参观时发现，几乎每一个展台都在展示与AI有关的产品。
“AI现在无处不在，也是一个热潮。在我看来，AI不是一个简单的营销噱头，AI已经能够在烹饪等实际的使用过程中指导消费者更好地准备相应的菜肴，更简便地进行操作，以最少的时间达到最佳的烹饪效果。”胡博瀚说道。
他还表示，未来将会有更多的家电产品能通过互联网技术与消费者的智能设备相连，并通过AI大模型赋予更高的智能程度。”博西的厨电产品AI已接入了DeepSeek，我们还开发了智能语音控制的功能，以后用户可能不需要用手操作了，直接用语言控制，就能操控这些厨电产品。”胡博瀚表示，”我觉得这种场景化的AI产品，会成为未来一个很大的趋势。”
他特别强调，在中国，博西家电销售的90%以上的产品都是在中国研发、生产和制造的，因此能更贴近中国消费者的需求。
“中国是全球规模最大、最有活力的家电市场之一，也是博西家电在全球最重要的市场之一。”胡博瀚说道，”同时，中国的创新水平是全球最高的，中国的消费者接受创新的接受程度也非常高，博西家电已经把很多投资举措放在中国市场，例如正在加大中国研发AI、用户界面（UI）等新兴技术的力度，并希望将中国的研发成果更好地服务于欧洲及全球市场。”
去年，博西家电已经把位于南京的中国研发中心升级为博西家电全球研发中心，并将该中心定位成全球创新引擎。”我们将继续在中国加大研发投入，因为中国已经成了创新的中心，这里有非常有经验的研发工程师和非常成熟的供应链，中国的供应商也具备很高的素质，这是一个具有战略意义的里程碑。”胡博瀚表示。
AI如何改变我们的烹饪方式
AI技术的融入正在深刻改变我们的烹饪方式和生活方式。从智能菜谱推荐到自动火候控制，从食材识别到营养分析，AI正在让烹饪变得更加简单、智能和个性化。
智能菜谱推荐
AI可以根据冰箱中的食材、用户的口味偏好和健康需求，智能推荐适合的菜谱。用户不再需要为”今天吃什么”而烦恼，AI会根据现有食材和营养搭配，提供多种选择。
自动火候控制
传统的烹饪需要用户时刻关注火候，而AI厨电可以自动识别食材种类和烹饪阶段，智能调节火力大小和时间，确保每道菜都能达到最佳口感。
食材识别与管理
智能冰箱可以自动识别放入的食材，记录保质期，并在食材即将过期时提醒用户。同时，它还能根据现有食材推荐菜谱，减少食物浪费。
营养分析与健康建议
AI厨电可以分析每道菜的营养成分，为用户提供健康建议。对于有特殊饮食需求的人群（如糖尿病患者、减肥者），AI可以推荐适合的菜谱和烹饪方式。
智能厨房的未来展望
随着AI技术的不断进步，智能厨房将会变得更加智能和人性化。未来的厨房可能实现：
- 全自动烹饪：从备菜到烹饪全程自动化，用户只需放入食材，AI就能完成所有烹饪步骤
- 个性化定制：AI学习用户的口味偏好，自动调整菜谱和烹饪参数
- 健康管理：与智能手环等设备联动，根据用户的身体状况推荐饮食方案
- 社交分享：用户可以分享自己的烹饪成果，与朋友互动交流
结语
AI技术的融入正在让厨房从传统的”生产中心”转变为”生活中心”。智能厨电不仅让烹饪变得更加简单高效，还为我们的生活带来了更多便利和乐趣。随着技术的不断进步和成本的逐步降低，智能厨房将会走进更多家庭，成为我们生活方式的重要组成部分。
让我们期待AI技术如何继续改变我们的烹饪方式，让美食变得更加简单、健康和有趣。
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